viernes, 8 de julio de 2011

Mojama de Valquiria

The ride of the walkyria

Isla de la Armonía, Ria Formosa, Fuseta, El Algarve, Portugal. Julio/2011
La mojama (del árabe clásico mušamma‘, ‘hecho cera’) es una salazón muy apreciada del atún, hecha con los lomos del descargamento y el descargado (bajo los lomos, simétricos) tras sufrir un proceso de curación en salazón y oreo. Es un producto típico de la costa atlántica andaluza (especialmente de los municipios costeros de La Janda, provincia de Cádiz y en Ayamonte e Isla Cristina, provincia de Huelva), y en menor medida de Región de Murcia, la Comunidad Valenciana. En Andalucía, Isla Cristina y Barbate suman el 75 % de la producción total. (Wikipedia).

10 comentarios:

JM López 8 de julio de 2011, 8:25  

Lo tuyo no tiene nombre...
Genial!!
un abrazo

Japy 8 de julio de 2011, 8:32  

Que buena!!!! Genial. Saludos.

Ramon Portillo 8 de julio de 2011, 10:34  

Joer Kiko!

Me has matao la líbido...eso sí, los tonos y la compo geniales ;-P

Logio 8 de julio de 2011, 14:35  

¡Joder!

filo 8 de julio de 2011, 14:36  

qué impacto visual!
como personaje de ciencia ficción no tiene igual...uff

Atanasio Fernández García 8 de julio de 2011, 14:41  

Impresionante personaje! Menudo ojo que tienes, no se te escapa nada! Parece un personaje de El Señor de los Anillos de vacaciones....Cómo está el país! Ni las suecas de la playa son ya como las de antes!

iglesiasoviedo 8 de julio de 2011, 16:08  

Es impresionante, la captaste según se había apeado del platillo volante en que ha llegado.
Muy buena foto, si señor.
Un abrazo.

Jan Puerta 8 de julio de 2011, 17:03  

Extraordinaria asociación.
Una gran fotografía, incluso sin título.
Hace siete años que la pruebo y esto ya empieza ser desesperante.
Un abrazo

Juan Carlos 8 de julio de 2011, 20:13  

Anda que no me tuve que ir yo lejos para probar... la mojama evidentemente... Mi primera y única vez fue en Teruel.

Saludos.

Mariluz 8 de julio de 2011, 22:56  

Ahí, ahí, sin complejos!!
Impactante!


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